Вирощування зелені в захищеному ґрунті

Шалот успішно вирощують на зелень у захищеному ґрунті, а також на підвіконнях у кімнаті. Його краще використовувати для весняної вигонки, яку проводять з другої половини лютого. Він має хоча й короткий, але глибокий період спокою і зазвичай в осінньо-зимові місяці проростає погано. Вирощування шалота на зелень у теплицях, парниках або під тимчасовими плівковими укриттями має низку переваг порівняно з іншими скоростиглими овочевими рослинами. Будучи світлолюбною рослиною, водночас під час вигонки зелені в теплиці він менш вибагливий до нього. Урожай у зимові місяці отримують і на підстелажних площах у теплицях. Проблема забезпечення теплиць і парників посадковими цибулинами вирішується шляхом використання шалота. Невелика трудомісткість вирощування його при вегетативному розмноженні дає змогу забезпечити посадковими цибулинами зимову вигонку цибулі в захищеному ґрунті.

Для прискорення відростання листя перед висаджуванням цибулин обрізають шийку до плічок і замочують у теплій воді при температурі +40...+45°С протягом 2-3 год або 1 добу в непідігрітій воді. Під час вигонки шалота на підвіконні є можливість цибулини використовувати повторно. Їх витягують, розрізають поперек, трохи нижче середини, і знову висаджують у ґрунтову суміш. Таким шляхом отримують другий урожай зелені.

Тарою для вигонки зелені є ящики і горщики, а в теплицях - і стелажі. Цибулини висаджують у теплиці в лютому, а в парники - в березні.

Дослідженнями А.Ф. Агафонова встановлено, що врожай зеленої цибулі при вирощуванні в зимовій теплиці зі збільшенням розміру посадкової цибулини зростає. Найвищу (16-20 кг з 1^м2) врожайність зеленої цибулі отримано за мостового висаджування цибулин діаметром 4,1-5 см і масою 25-35 г. Зі збільшенням розміру посадкової цибулини рослина формує потужніші листки. На 1^м2 теплиці при бруківці потрібно 600 цибулин масою до 15 кг.

Догляд за рослинами полягає в підгодівлі та поливах. Відростання листя починається через 5-6 діб після висаджування.

Збирають зелену цибулю у фазі технічної стиглості, за умови досягнення рослинами висоти залежно від сорту та умов зростання від 25 до 40 см, тобто через 25-35 діб після висаджування шалоту в теплиці. Продукцію сортують на товарну і нетоварну. До нетоварної частини відносять хворі та з корінням без листя (у спокої). На балконі при весняній висадці можна отримати не тільки зелень, а й ріпку.

Жодна інша рослина (крім вигонки буряка столового на зелень) не дає такого високого врожаю з одиниці площі, як шалот. При вирощуванні в теплиці врожайність зелені становить 16-20 кг з 1^м2, що в 2,5 раза більше, ніж при вирощуванні зелені цибулі ріпчастої.