Збирання врожаю

Для забезпечення високого врожаю та його якості необхідно правильно обрати терміни і способи збирання, з огляду на тривалість транспортування плодів. Вирощений урожай своєчасно прибирають у міру дозрівання плодів. Нині відсутні ранньостиглі сорти з дружним дозріванням, що забезпечує одноразовий збір із товарністю, близькою до 100%. У зв'язку з цим ранньостиглі сорти кавуна прибирають вибірково, у міру дозрівання плодів, у два-три прийоми, середньо-пізні та на насіннєві цілі - одноразово.

Вибіркові збори дають змогу не тільки унеможливити втрати, а й підвищити врожайність унаслідок приросту плодів у період між зборами. В умовах богарного баштанництва два вибіркових збори замість одного збільшують урожай на 15-25%. Якість продукції при цьому підвищується.

Дуже важливі при проведенні вибіркових зборів терміни збирання. Термін першого збору (досягнення товарної стиглості у 50% плодів) визначає баштанник-любитель або фахівець. Не рекомендується прибирати недостиглі плоди кавуна для транспортування, розраховуючи, що вони дозріють, поки дійдуть до споживача. Недостиглі та зелені плоди кавуна, відокремлені від материнської рослини, не дозрівають ні в лежанні, ні під час транспортування, і в результаті якість їх різко знижується і багато продукції втрачається. Дозрівання плодів на материнській рослині супроводжується накопиченням сухої речовини і загального цукру.

Останній збір проводять перед заморозками. Якщо частина плодів не визріла, їх знімають і використовують для засолювання на зиму.

Доки формується і росте насіння, цукрів у соку м'якоті плода накопичується порівняно небагато. Вони витрачаються на формування насіння, що займає значну питому масу в зелених плодах, а також на інтенсивне дихання молодих. Під час дозрівання насіння і плодів активність їхнього дихання слабшає, витрата Цукрів зменшується і починається швидке їхнє накопичення в м'якоті. Це відбувається в 30-40-добовому віці. У молодих 15-20-добових плодів у м'якоті переважає глюкоза, зі збільшенням віку підвищується вміст фруктози та сахарози, смак поліпшується.

Стиглість кавунів визначають за кількома ознаками. Зрілий плід за зовнішнім виглядом набуває характерних для кожного сорту блиску і пружності кори, ясності його забарвлення і малюнка на ньому; утворює жовту пляму на ділянці кори, що лежить на землі. Плодоніжка і вусик біля неї при дозріванні плоду всихають. Під час удару по зрілому плоду долонею або клацанням він видає глухий звук, а під час здавлювання (що можна робити відразу під час вживання) чути тріск м'якоті. М'якоть зрілого кавуна м'якша, соку більше і тому звук глухіший.

Плоди кавуна знімають із плодоніжкою, відрізаючи їх від стебел і бічних пагонів ножем. При обриванні плодоніжки руками часто на місці їх відриву починається загнивання плоду.

Збирання ранньостиглих сортів кавуна, а також перші збори середньостиглих і середньопізніх сортів у фермерських і колективних господарствах проводять вручну - у міру дозрівання плодів із використанням широкозахватного транспортера ТШП-25, платформи ПОУ-2, а також навісних похилих лотків. З їхньою допомогою плоди подаються з ділянки на міжквартальні дороги.

Механізоване збирання передбачає рівномірний розвиток рослин і дружне дозрівання плодів. Складність механізації збирання кавунів полягає в біологічних особливостях рослин, що виражаються в неодноразовості дозрівання, відмінності форм і розмірів плодів, потужній вегетативній масі.

Навісні похилі лотки прості за пристроєм і можуть бути виготовлені в будь-якому селянському господарстві. Самі лотки роблять з алюмінієвих труб поливних агрегатів. Разом із несучим куточком розгорнута у вигляді жолоба труба становить форму, кінці якої кріпляться до рами самохідного шасі. Під трактором уздовж нього закріплюється скатний лоток. Задня частина лотка відведена вбік так, щоб плоди скочувалися збоку дороги. Підйом лотків у транспортне положення здійснюється гідроциліндром за допомогою тросів. Нахил їх у транспортному положенні становить 30°, а в робочому - 6-7°.

З валка плоди за допомогою широкозахватного стрічкового транспортера з механічним приводом транспортної стрічки від трактора або вручну вантажать на транспортний засіб. Застосування транспортера на 50-60% знижує трудові витрати на збирання. Кавуни, призначені для продовольчих цілей, у транспортні засоби поки що вантажать вручну. Механічний підбирач плодів ПБВ-1 застосовується для навантаження плодів, які використовуються на корм, оскільки під час його застосування можливе їхнє пошкодження.

У перспективі багаторазове вибіркове збирання плодів передбачається за допомогою портального транспортера ТУП-25 або самохідного портального агрегату АСП-25 із шириною захвату 25 м.

Встановлено можливість і високу ефективність одноразового збирання плодів кавуна, за якого якнайповніше й найуспішніше розв'язується проблема механізації. При цьому загальні витрати праці знижуються в 34 рази, а продуктивність праці зростає більш ніж у 2 рази.

На середньопізніх сортах на останніх зборах застосовують одноразове механізоване збирання врожаю. Плоди скочують у валок за допомогою тракторних валкоутворювачів УПВ-8, ВБК-8. З валків плоди вантажать у транспортні засоби транспортерами-навантажувачами.

Системою машин для баштанництва передбачено комбайн КАП-10. Він причіпний, призначений для вибіркового та масового (одноразового) збирання плодів. Вибіркове механізоване збирання здійснюється безпосередньо з поля, а також із попередньо сформованих вручну стрічок валків стандартних плодів. Завантажують продукцію навалом у кузов транспортного засобу або безпосередньо в контейнери, встановлені на тракторному причепі. При навантаженні навалом перевантаження в контейнери ТКБ-113 місткістю 400-450 кг або КБ-1200 (умовна марка) місткістю 1200 кг плодів із попередньою їхньою інспекцією ведеться на лінії ЛЗА-20.

Перед початком збирання плодів у селянських господарствах проводять роботи, що унеможливлюють втрати та покращують товарну якість. Для цього розбивають ділянку на смуги шириною 25-40 м. Розчищають від рослин і плодів стикові міжряддя - під дороги для вивезення врожаю. Кваліфіковані робітники вибирають дозрілі плоди і зносять їх у мішках або на ношах у купи по 3-5 шт. За такої організації праці всі переміщення людей по ділянці зводяться до мінімуму, рослини майже не ушкоджуються, що забезпечує повноцінне дозрівання недозрілих плодів.

Робота за допомогою широкозахватних транспортерів і навісних лотків протікає приблизно однаково. Робітники йдуть за агрегатом і зібрані плоди складають на лотки. По лотках плоди скочуються і укладаються у валок уздовж дороги. Праві та ліві робочі лотки виготовляють завдовжки по 15-20 м. Тоді дороги прочищають через 30-40 м. Обслуговують такий агрегат під час руху його на першій зниженій передачі шасі Т-16М 12-15 осіб. Продуктивність кожного робітника збільшується у 2-2,5 раза.

Під час транспортування продукції застосовують контейнерний спосіб перевезення (контейнери, піддони), що скорочує ручну працю на навантажувально-розвантажувальних роботах, підвищує якість продукції та зменшує простої автотранспорту. Товарну продукцію реалізують.

Середня врожайність кавуна 20-30 т/га, або 20-30 кг/10^м2, за сприятливих умов - до 45-55 т/га. Окремі плоди кавуна отримують масою 26 кг і більше. Сенсацією є кавун масою 91 кг, який був отриманий досвідченим баштанником.