Обробка ґрунту та внесення добрив

Одразу після збирання врожаю попередньої рослини (усередині серпня) на ділянці, призначеній дляозимого часнику, за 1 - 1,5 місяця до висаджування проводять лущення ґрунту на глибину 6-7 см дисковими лущильниками, потім вносять добрива і орють або перекопують на глибину 25-27 см (на дерново-підзолистих ґрунтах - на глибину орного шару). Перед висаджуванням його двічі культивують на 10-12 см з боронуванням і прикочуванням ґрунту наливним котком. Якщо ґрунт сухий (за вологості нижче 70% НВ), на зрошуваних ділянках перед культивацією проводять вологозарядковий полив нормою 450-500л води на 10^м2.

Проти вимерзання озимі посадки часнику вкривають за настання стійких заморозків соломою, соломистим гноєм, торфом та іншими матеріалами, що утеплюють. Інститут овочівництва і баштанництва УААН рекомендує кулісні посіви вівса або вівсяно-горохової суміші. Для цього наприкінці другої - початку третьої декади серпня на підготовленій для часнику ділянці висівають куліси з міжряддями 45 см. Норма висіву вівса - 50 г на 10^м2, вівсяно-горохової суміші - 85 г. Догляд за лаштунками до висаджування часнику полягає в розпушуванні міжрядь. У ці міжряддя висаджують часник в оптимальні озимі терміни. У найсуворіші зими цей прийом дає змогу зберегти до 80% рослин часнику.

За весняної посадки часнику зяблеву оранку або перекопування ділянки проводять рано восени, підтримують її у стані напівпару, а навесні боронують та культивують із боронуванням.

Добрива - один із чинників підвищення врожаю часнику. Органічні добрива у вигляді свіжого гною вносять тільки під попередню рослину з розрахунку 80-100 кг на 10^м2. У рік висаджування застосовують перегній у дозі 50-60 кг на 10^м2 або торфонавозні компости (80-100 кг на 10^м2), деревну золу (2 кг на 10^м2), пташиний послід. З мінеральних добрив восени вносять фосфорно-калійні, а навесні - азотні. Оптимальна доза мінеральних добрив при внесенні у 2-3 прийоми на дерново-підзолистих ґрунтах NnoPIQ0K]00 г на 10^м2 діючої речовини, чорноземах і темно-сірих ґрунтах - NS ()P]O ()Kc; o малогумусному глибокому чорноземі - NI2OP6 ()K]2O. У реальні добрива суперфосфат, калійну сіль і аміачну селітру (туки) переводять перед оранкою або в підживленнях, виходячи з вмісту поживних речовин у них. Зазвичай суперфосфату вносять від 300 до 400 г на 10^м2, калійної солі - 100-150 г і аміачної селітри - 200-250 г на 10^м2.

Досвідчені городники США перед посадкою часнику опудрюють зубки кістковим борошном. Деякі розкидають його по ділянці для збагачення ґрунту азотом. Це стимулює розвиток листя. А для утворення великих цибулин вносять у ґрунт перепрілий гній або компост.

У північній зоні достатнього зволоження ярий часник вирощують на грядках - краща форма поверхні для отримання більш високого врожаю. Гряди зазвичай готують заздалегідь до висадки. Ґрунт має бути легким, перегнійним, а ділянка такою, щоб не застоювалася вода ні восени, ні навесні. Гряди висотою 15-20 см перекопують на багнет лопати, одночасно вибирають і видаляють бур'яни. Під перекопування вносять добре перепрілий гній або компост 40-60 кг на 10^м2 і мінеральні добрива: суперфосфат - 400 г, калійна сіль - 100 г на 10^м2. Азотні добрива дають у підживлення.