Вирощування в захищеному ґрунті

Ранньою весною капусту пекінську вирощують вутепленому ґрунті та парниках як ущільнювач, пізньої осені та взимку - у теплицях. При вирощуванні як ущільнювача кабачка та інших овочевих рослин врожайність у малогабаритних плівкових укриттях становить 3-4 ^кг/м2, у парниках у квітні збирають по 5-7 кг з рами. У парник висівають 15 г насіння для пересаджування, а без нього - 4 г. Після сходів підтримують температуру +12...+15°С. Надалі, в сонячні дні, її доводять до +18...+20°С, у похмурі - +14...+16°С, вночі - +6...+8°С.

У теплицях вирощують капусту пекінську висівом насіння і розсадним способом самостійно (найчастіше в осінньо-зимовому обороті) і як ущільнювач по огірку і томату (в зимово-весняному обороті). У зимовий час вона росте набагато краще, ніж салат листовий, і дає більше продукції. При цьому менше пошкоджується капустяною мухою.

При висіві насіння на постійне місце в плівкові теплиці, що обігріваються, технічна стиглість капусти пекінської настає на 6-8 діб пізніше, ніж при вирощуванні розсадним способом. Найшвидше вона розвивається за ранньоосіннього строку сівби - технічна стиглість настає через 32-38 діб після появи сходів. При вирощуванні в грудні-квітні період від сходів до збору врожаю збільшується на 7-10 діб.

Сівбу насіння на розсаду проводять за 22-25 діб до висаджування рослин у ґрунт, тобто наприкінці лютого-на початку березня, і прибирають на початку березня-на початку квітня. Щоб розсада не витягувалася, схему розміщення рослин застосовують 5x5 або 6x3 см. На постійне місце її висаджують у фазі 2-3 справжніх листків за схемою розміщення рослин 20x15 см при збиранні зелені і 35-50x20-25 см
при вирощуванні до формування качана.

Капусту пекінську можна вирощувати і висівом насіння в ґрунт. Застосовують вузькорядний спосіб сівби за схемою розміщення рослин 20x3-5 см. Норма висіву - 2,5-3 т/і1. Потім сіянці проріджують перший раз у фазі сім'ядольних листків.

Догляд за рослинами полягає в розпушуванні міжрядь, поливах у поєднанні з підживленням. У період утворення першого та 6-7 справжніх листків оптимальною є температура +20...+22°С. У зимовий час поливають помірно. При підвищенні температури ґрунту і повітря поливи збільшують. Відносну вологість повітря весь вегетаційний період підтримують на рівні 65-75%.

Капуста пекінська при вирощуванні в захищеному ґрунті добре реагує на внесення азотних добрив. При першому підживленні норма внесення аміачної селітри становить 20 г, потім її збільшують на 10 г, доводячи до 40 г на 10 л води. Доцільно додавати по 10-15 г калійної солі. Такий догляд сприяє утворенню потужної розетки листя, необхідної для формування качанів.

Листові форми капусти пекінської прибирають вибірково у 2-3 прийоми. При формуванні 4-5 листків її прибирають при проріджуванні, залишаючи відстані між рослинами 8-10 см. Коли на рослинах, що залишилися, сформується 9-10 листків, прибирають вдруге, висмикуючи з ґрунту з корінням. Урожайність коливається від 3 до 8 ^кг/м2. Товарну продукцію (зелень) отримують через 25-35 діб після висаджування, качан (за третього збирання) - через 60-80 діб.

Під малогабаритними плівковими укриттями врожай починають збирати в червні. Збирання проводять до пізньої осені, оскільки ця капуста переносить заморозки до -5...-8°С. За сильніших заморозків її слід викопати з корінням і зберігати в провітрюваному підвалі, прикривши вологим піщаним або супіщаним ґрунтом і поливаючи зрідка водою.

Капуста пекінська може рости в умовах невагомості. Першою у світі довготривало пілотованою орбітальною лабораторією була станція "Салют", виведена на орбіту штучного супутника Землі 19 квітня 1971 року. На борту її була установка "Оазис", де культивували вищі рослини - капусту пекінську тощо.