Розміщення на ділянці

Вибір ділянки під щавель має велике значення. Відводять вирівняні ділянки, краще зі схилом на південь, щоб не застоювалася вода. При багаторічному вирощуванні для щавлю підходять позашляхові ділянки, захищені від вітру, незатоплювані навесні, чисті від багаторічних бур'янів, особливо від осоту і пирію. Ділянка має бути добре дренованою. Цей вид рослини росте повільно, дає низький урожай і вимерзає на ділянках, де застоюється вода. Якщо рівень ґрунтових вод близький до поверхні ґрунту, сівбу щавлю проводять на грядках. На одному місці культивують його не більше 3-4 років, оскільки в наступні роки він різко знижує врожай і якість продукції, рідшає, ділянка заростає бур'янами.

При короткостроковому культивуванні (1-2 роки) щавель включають у спеціалізовані сівозміни, типові для приміських господарств, де вирощують багато видів рослин. У цьому випадку попередниками можуть бути будь-які овочеві скоростиглі рослини, які збирають у середині літа.

За даними М.В. Алексєєвої, для півторарічного використання щавель висівають влітку, для дворічного - навесні. У п'ятипільних сівозмінах висівають після зелених рослин (салат, шпинат), редиски або картоплі ранньої, у семипільних із включенням багаторічних трав - після капусти білоголової ранньої та цвітної, що йде по травах, або після трав, огірка та зелених. Використання названих видів рослин як попередників дає змогу проводити сівбу в той самий сезон, одразу після їхнього збирання. Або навпаки, збирання щавлю закінчується в липні, після нього можна зняти зелені рослини. Необхідна кількість щавлю для однієї сім'ї - ділянка розміром 1^м2.