Вигонка зелені

Рослина щавлю виносить затінення, іу теплиці, парнику, кімнаті може добре рости при помірному освітленні. Від високих температур і сухості ґрунтової суміші листя щавлю дуже швидко старіє. Показником старіння рослин буде також поява квітконосних стебел. Для вигонки використовують сорти щавлю кислого та шпинатного.

Вигонку зелені здійснюють із коренів рослин 3-4-го року вирощування. Викопані кореневища зберігають у сховищі за температури О...+2°С, а наприкінці лютого прикопують у ґрунт теплиці. Перед висадкою кореневища оглядають, відбирають здорові з хорошою мочкою коренів і живими бруньками, що проростають. При висадці коріння щавлю дещо вкорочують, потім висаджують у ґрунт, ящики, горщики гончарні, пакети поліетиленові, заповнені ґрунтовою сумішшю, похило поперечними рядами і дуже щільно один до одного, щоб розетки листя не дуже розросталися. Верхівкові бруньки залишають відкритими. Для висадки заготовляють 3-4 кг на 1^м2 дрібних молодих кореневищ або 6-7 кг старих.

У перші 7-10 діб догляду за рослинами їх підрощують у темряві при температурі +8...+10°С, обприскуючи теплою водою. Після підрощування тару з рослинами ставлять у тепле приміщення з помірним освітленням. У теплиці температуру підтримують на рівні +16...+18°С. Рослини постійно поливають, підсипають ґрунтову суміш, якщо після поливу оголюються корені; 1-2 рази підживлюють слабким розчином карбаміду (1-2 г на 1 л води).

Перші листки зрізають через 20-25 діб після висаджування. При листі, що добре розвивається, проводять 3-5 зборів. За один збір урожайність зелені становить 2-3 кг з 1^м2.