Сорти

Успіх одержання високого врожаю картоплі залежить передусім від правильно обраного сорту. Картоплю використовують на продовольчі, кормові та технічні цілі. З урахуванням цього підбирають і сорти для вирощування. Вдало вибраний сорт, морфологічні ознаки та біологічні особливості якого найбільше відповідають ґрунтово-кліматичним умовам зони вирощування та вимогам споживача, - основний фактор забезпечення високого та якісного врожаю продовольчої картоплі.

Під час вибірки сорту насамперед звертають увагу на його господарські корисні ознаки: строки достигання, врожайність, смакові якості, вміст поживних речовин, колір м'якоті, лежкість, форму та величину бульб, стійкість до хвороб і шкідників, а також механічних пошкоджень під час збирання, стійкість до несприятливих чинників.

У кожному господарстві необхідно вирощувати 2-3 сорти картоплі різних строків дозрівання, а співвідношення їх встановлюють із потреби. Більшість сортів пристосовані до умов тієї чи іншої зони і не дають добрих результатів в інших умовах. На цьому ґрунтується районування картоплі.

Всі нові сорти перед освоєнням на полях і городах перевіряються за їхніми якостями на спеціальних Державних сортовипробувальних станціях, розташованих у багатьох областях країни. Найкращі з випробуваних у даній області сорти, які найбільшою мірою пристосовані до місцевого клімату і ґрунту, районуються для вирощування. Документально районовані сорти включаються до Реєстру сортів рослин, допущених до використання в Україні.

В останні роки до Реєстру сортів рослин України внесено понад 70 сортів картоплі. А в колективних, державних і сільських господарствах, на городах і дачних ділянках вирощують понад 80 сортів і місцевих форм картоплі. Усі вони відрізняються за морфологічними ознаками, біологічними особливостями та господарськими показниками. Немає сорту, який був би в усіх відношеннях придатний для вирощування в будь-яких ґрунтово-кліматичних зонах.

У приміській зоні головним завданням спеціалізованого господарства є забезпечення ранньою картоплею міського населення, у сортовому складі посадок займають 40-45% загальної площі ранньостиглі, 45-50% - середньостиглі та 5-10% - пізньостиглі сорти.

За ступенем стиглості (тривалість вегетаційного періоду) сорти поділяють на 5 груп: ранньостиглі, середньоранні, середньостиглі, середньопізні та пізньостиглі. Від сходів до збирання врожаю в ранньостиглих сортів минає 80-90 діб, середньоранніх - 91-115, середньостиглих - 116-130, середньопізніх - 131-140 і пізньостиглих - понад 140 діб. Наведені дані тривалості вегетаційного періоду орієнтовні та визначаються станом посадкових бульб, терміном висаджування та якістю догляду за посадками. Виходячи з цього з поправкою на погодні умови можна орієнтовно встановити термін збирання чистосортних посадок картоплі.

Для фермерських (сільських) господарств, городників і дачників великий інтерес представляє група ранньостиглих сортів: Аноста, Астерікс, Божедар, Бородянський рожевий, Вінета, Велокс, Гарт, Джаерла, Поклик, Карлена, Імпала, Кобза, Колет, Коруна, Косень 95, Краса, Латона, Лікаркарія, Маріс Барт, Молодіжний, Незабудка, Повінь, Посвіт, Провенто, Пролісок, Розара. Симфонія, Чернігівська рання, Юкама. Тільки ці сорти дають можливість отримувати врожай молодої картоплі в надранні терміни. За відповідної підготовки бульб у поліссі та лісостепу врожай ранньої картоплі збирають уже в першу п'ятиденку червня. Перші бульби утворюються на 10-15-ту добу після появи сходів, а товарні - на 40-60-ту добу.
Ранньостиглі сорти потребують більшої уваги при вирощуванні, ніж пізньостиглі: вони сильніше вражаються хворобами надземної маси та бульб, та й врожайність у них завжди менша (10-20 кг/10^м2), вони менш крохмалисті та смачніші. Але всі ці недоліки окупаються ранньою продукцією, цінною в харчовому відношенні.

Такі сорти вирощують в основному для літнього споживання бульб у червні-серпні. Їх рекомендують виробляти в областях з коротким періодом вегетації, а також на півдні, де необхідно отримати продукцію до настання сильної спеки. Вирощують ранньостиглі сорти на невеликих ділянках. Бульби їх гірше зберігаються, раніше починають проростати і провокують на проростання пізньостиглі сорти, що зберігаються з ними. Щоб мати ранню картоплю, бульби ранньостиглих сортів починають пророщувати за 30-40, а то й за 60 діб до висаджування, тоді як більш пізньостиглі достатньо пророщувати лише 15-20 діб.

Найурожайнішими сортами є середньоранні та середньостиглі. За теплої та сухої погоди середньоранні визрівають на 65-70-ту добу, тобто наприкінці літа, на 10-12 діб пізніше за ранньостиглі. До групи середньоранніх сортів належать: Адретта, Альвара, Аргос, Берегиня, Водограй, Доброчин, Карін, Космос, Космос, Купава, Мавка, Малич, Невський, Обеліск. Обрій, Палма, Пекуровський, Поліська 96, Пост 86, Радич, Рая, Санте, Сатіна, Світанок київський, Тимате, Цезар.

Для осінньо-зимового споживання вирощують сорти середньостиглі й середньопізні, як найбільш лежкі та менш вибагливі. Ці ж сорти і смачніші. У середньостиглих сортів бульбоутворення починається на 12-20-ту добу після сходів. Товарні бульби отримують на 75-80-ту добу. До групи середньостиглих сортів належать: Віра, Вірінея, Валор, Гатчинський, Горлиця, Західний, Кондор, Луговський, Либідь, Марфона, Ольвія, Придеснянський, Слава, Слов'янка, Український рожевий, Явір та ін.

Середньопізні сорти мають вегетаційний період 126-140 діб. Перші бульби утворюються через 65-75 діб. До них належать: Ікар, Воловецький, Дезіре, Дзвін, Дубравка, Заграва, Петландер Делл, Пікассо, Поліський рожевий, Ракурс та ін.

Пізньостиглі сорти достигають через 141 і більше діб після появи масових сходів, врожай починають віддавати на 80-85-у добу. До таких сортів належать: Древлянка, Ласунак, Темп.

У овочівників-аматорів, крім районованих, великою популярністю користується місцевий середньоранній сорт Київської області Синьоока. Його вирощують повсюдно: від Чернігівщини до Криму. Колір м'якоті білий.

Добре зберігаються бульби ранньостиглого сорту, виведеного в Білоруському НДІ картоплярства, Пригожий 2. Він стійкий до нематоди. Урожайність товарних бульб досягає 59,4 кг/10^м2.

У поліссі вирощують переважно такі сорти: Поклик, Кобза, Молодіжний, Пролісок, Адретта, Берегиня, Водограй, Доброчин, Купава, Мавка, Невський, Пекуровський, Пост 86, Малич, Світанок київський, Гатчинський, Горлиця, Західний, Луговський, Либідь, Придеснянський, Слава, Українська рожева, Воловецький, Заграва. Поліський рожевий, Древлянка, Ласунак, Темп та ін. У лісостепу поширені сорти Божедар, Бородянський рожевий, Поклик, Кобза, Молодіжний, Незабудка, Посвіт, Пролісок, Водограй, Доброчин, Пост 86, Маліч, Невський, Купава, Мавка, Світанок київський, Гатчинський, Горлиця, Луговський, Придеснянський, Український рожевий, Заграва, Ласунак, Темп та ін.

У степових районах краще вирощувати картоплю ранньостиглих, середньоранніх і середньостиглих сортів. У разі висаджування рано навесні ці сорти до настання тривалої спеки встигають сформувати достатню кількість бульб і бувають врожайнішими, ніж середньопізні та пізньостиглі. Ранньостиглі сорти більш придатні для отримання молодої картоплі в ранні терміни (у червні-липні). У пізньостиглих і середньопізніх сортів бульби починають формуватися перед початком літньої спеки, а з її настанням вони перестають рости, рослини починають в'янути. У цій зоні вирощують такі сорти: Божедар, Бородянський рожевий, Поклик, Кобза, Незабудка, Посвіт, Пролісок, Доброчин, Купава, Пост 86, Світанок київський, Гатчинський, Горлиця, Придністрянський та ін.