Маринована селера |
|
Вимиті черешки бланшують 3-5 хв. На дно підготовлених банок кладуть спеції (перець гострий, лавровий лист, корицю), укладають туди черешки, заливають гарячим маринадом і стерилізують у киплячій воді (півлітрові банки - 5 хв). На 0,5-літрову банку беруть 300-320 г черешків, для приготування 1 л маринаду витрачають 50 г цукру, 40 г солі, 8 мл крижаної 96%-ї оцтової кислоти. Схожі статті |