Лікувальні властивості |
Унікальний хімічний склад бульб ізеленої маси топінамбура дає змогу використовувати його як лікувальний засіб, який за ефективністю можна прирівнювати до золотого кореня, хоча термін лікування ним триваліший. Продукти з топінамбура мають явно виражену цукро-холестеринознижувальну і протиракову властивість, оскільки в бульбах міститься селен, цинк, магній та інші мікроелементи. Споживання цукру понад 100-200 г на добу може спричинити не тільки цукровий діабет, а й карієс зубів, ожиріння та серцево-судинні захворювання. Для таких хворих необхідне застосування в харчуванні фруктози, якої багато в топінамбурі. Особлива цінність топінамбура полягає в тому, що його бульби містять інулін, який замінює інсулін. Люди, які страждають на цукровий діабет, у разі вживання в їжу продуктів з_топінамбура можуть скоротити прийом інсуліну. Діабет - друга після серцево-судинних захворювань серйозна хвороба людства. Причиною його вважають надлишок сахарози в організмі. Але впливають також на розвиток діабету і відсутність фізичних напружень, мала рухливість, повсякденні стреси. Схожі статті |