Вирощування розсади

Розсадний спосіб є основним в інтенсивній технології вирощування капусти білоголової. Мета його полягає в одержанні високого і раннього врожаю товарних качанів та економії насіння при висіві. Розсадою називають посадковий матеріал у стані молодих зелених рослин певного віку та кількості листків, які пройшли спеціальну підготовку для пересаджування на постійне місце вирощування.

Вирощування в теплиці

Розсаду капусти ранньої здебільшого вирощують в плівкових теплицях, що обігріваються, де через високу проникність плівки для сонячних променів освітленість є значно вищою, ніж у парниках і засклених теплицях. Завдяки цьому прискорюються процеси росту і розвитку рослин. Розсада буває готова до висаджування через 55-60 діб після сходів. У такій теплиці можна отримати 250-300 шт. розсади капусти білокачанної ранньої. Для збільшення виходу розсади з одиниці площі та зручності догляду за нею в типовій секції плівкової теплиці завширшки 6 м розміщують 3 грядки завширшки 1,6 м кожна і 2 доріжки завширшки 0,4 м; у середині секції залишають поперечний прохід. Гряди розташовують так, щоб до стінок теплиці було не менше 20 см.

За 10-15 діб до висіву насіння і після нього ґрунт укривають плівкою, що сприяє дружній появі сходів. При появі поодиноких сходів її негайно знімають з поверхні ґрунту.

При вирощуванні розсади капусти ранньої багато господарств застосовують торфоблоки у вигляді плит розміром 100x50 см по 50 кубиків (10x10 см) у кожній.

У весняних плівкових теплицях механізовано регулювання мікроклімату, а також полив і підживлення рослин. Для відкривання і закривання кватирок на кожній стороні теплиці змонтовано механізм рейкового типу. Кожну кватирку відкривають за допомогою двох відштампованих із листової (2 мм) сталі рейок. Піднімають і опускають рейки за допомогою зірочок, встановлених на загальному валу-трубі завдовжки 60 м. Вал приводиться в рух через черв'ячний редуктор електромотором з реверсним керуванням потужністю 1,1 кВт і 1450 об/хв.

Для поливу рослин у теплицях на кожній грядці по обидва боки від центрального проходу встановлено полівінілові труби діаметром 25 мм із розпилювачами. Труби завдовжки 4 м підвішують до арок теплиці на дротяних тримачах діаметром 6 мм і з'єднують прогумованими шлангами з патрубками розподільчої сталевої труби діаметром 50 мм. Воду в розподільні труби подають за допомогою відцентрового насоса типу 2К-6 під тиском 3-4 ^кг/см2.

За 15-20 діб до висаджування розсади у відкритий ґрунт обігрів теплиці припиняють, а за 10-15 діб добре вентилюють її для загартовування рослин. На 1 га відкритого ґрунту під час вирощування розсади необхідно мати плівкових теплиць для капусти ранньої - 232^м2 корисної площі та 258^м2 інвентарної; для капусти середньої - відповідно 147^м2 та 163^м2.

Після висіву насіння температуру повітря в спорудах підтримують на рівні +18...+20°С, а з появою масових сходів температуру знижують вдень і вночі до +8...+10°С на 4-5 діб. З початком росту першого справжнього листка температуру повітря підвищують на 4-6°С і підтримують на рівні +16... +18°С, у похмуру погоду - +12... +14°С, вночі - +8... +10°С, ґрунту - +12... +15°С, а відносну вологість повітря - 60-70%.

Вирощування в парнику

Деякі овочівники-аматори, які мають гарне біопаливо (кінський гній, коров'ячий гній на солом'яній або торф'яній підстилці), вирощують розсаду капусти ранньої в парнику без пересаджування сіянців. У такому разі в першій декаді березня на розігрітий і вирівняний гній у парнику насипають суміш просіяних на дротяній сітці перегною і дернової землі у співвідношенні 3:1 шаром 12-15 см. Розрівнюють суміш металевими граблями, злегка ущільнюють насадженими на кілочок дошками. Поливають коров'яком, розведеним водою 1:10 (10 л на раму), і гарячою водою (також Юл на раму). Отриману таким способом ґрунтосуміш у парнику маркують дошкою на квадрати розміром 10x10 см і проводять висів насіння за викладеною раніше технологією. Парник вкривають рамами і в два шари матами. Через 2-3 доби мати знімають і вкривають ними парник тільки на ніч або в снігопад і великий мороз.

У південній зоні СНД у парниках вирощують розсаду капусти середньої, а в північній - і пізньої. Для цього використовують плівкові або скляні парники на сонячному обігріві.

У фазі появи першого справжнього листка проводять проривання зайвих рослин для того, щоб під рамою розміщувалося не більше 300-350 рослин, або по 200-250 шт. на 1^м2. За необхідності вирвані сіянці пересаджують за тією ж схемою (12x3-4 см). Рослини, що залишилися після проривки, підсапують, щоб стебло було рівним. Без підкочування рослини вилягають, підсім'я-дольне коліно викривляється, що створює труднощі під час механізованого висаджування. Ці роботи проводять у сонячні дні. Водночас, де не з'явилися сходи, підсаджують прорвані сіянці, щоб не знизити вихід розсади з одиниці площі.

Після другого підживлення ґрунт прорізають на глибину гною (біопалива) у перпендикулярних напрямках уздовж та впоперек парника. Остаточно розрізають на квадрати за 5-8 діб до висаджування розсади на постійне місце.

Вирощування в кімнаті

У кімнатних умовах також вирощують розсаду капусти білоголової ранньої, а за відсутності парників - середньої та пізньої (у нечорноземній зоні). Перед тим як вирощувати розсаду, вивчають мікроклімат на підвіконні і пристосовують його до потреб рослин. Можна оптимізувати мікроклімат, якщо створити кімнатну теплицю, відгородивши підвіконня плівкою від кімнатного простору.

Розсаду вирощують у розсадних ящиках (60x30×8 см), наповнених сфагновим торфом (попередньо нейтралізованим і заправленим мінеральними добривами) або родючим городнім ґрунтом. У кожному ящику зазначених розмірів вирощують 40-50 рослин розсади. На дно ящиків насипають дренаж шаром 1 см (дрібні камінчики, бите скло, черепиця або шифер). Потім поміщають ґрунтову суміш так, щоб поверхня її була нижчою за борт ящика на 2-3 см. Ящики тримають в опалювальній кімнаті біля вікна, дотримуючись температурного режиму. Після сходів сіянців для зниження температури розсадні ящики встановлюють під гострим кутом до шибки під кватиркою, яку в теплі дні тримають відкритою.

Надалі температуру підвищують до оптимальної. Капуста не виносить застою повітря і потребує гарної вентиляції. Щодня ящики перевертають, міняючи місцями, переставляючи нижні наверх, щоб вирівняти умови зростання. Стежать за тим, щоб рослини не витягувалися. Для цього щодоби (по 5 год) розсаду досвічують люмінесцентними лампами, а в похмурі дні цей час подовжують до 12 год на добу. Під час загартовування рослин ящики виносять із кімнати на веранду, балкон, лоджію або на відкриту ділянку.

Технологія вирощування розсади в розсадниках

За старих часів у суворіших місцевостях через брак парників влаштовували особливі розсадники на стовпах на певній відстані від поверхні ґрунту.поверхні ґрунту, причому вертикальні стовпи вгорі з'єднували поперечинами, на які настилали дошки; на останні насипали шар парникового ґрунту в 4-5 вершків, куди і висівали насіння. Недарма в народі побутувала загадка: "Стоїть Платон на чотирьох лапках, з року на рік все воду п'є". Нині використовують інші розсадники.

У Російській Федерації овочівники-любителі влаштовують розсадник восени. Зазвичай він займає не більше 1^м2. На найвищому місці в городі вибирають світлий майданчик, добре прогрівається сонцем. Приблизно в середині жовтня розстеляють там поліетиленову плівку, насипають на неї суміш чистої дернової землі однорічної витримки з перегноєм (у рівних кількостях) і піском (1/8 частина). Ґрунтосуміш у кількості 4 відер насипають шаром 7 см на плівку, що зимує на городі.

Розстеляючи плівку, відтягують краї її та загинають донизу, для того, щоб з неї стікала вода та не утворювалось у розсаднику болотце, інакше розсада загниє. Навесні, приблизно в середині квітня, коли ґрунт зверху відтане, висівають насіння капусти пізньої. Легких заморозків розсада капусти не боїться. Якщо ж очікується температура нижче -3...-4°С, розсадник прикривають папером або іншим матеріалом. Коли розсада виростає, кожну рослину лопаточкою переносять у лунку на грядку. Наступної осені для розсадника беруть знову чисту дернову землю і утримують його кілька років.

В Україні розсаду пізньостиглих, середньопізніх і 50% середньостиглих сортів капусти білокачанної вирощують у відкритому розсаднику. Їх розміщують на родючих ділянках з невеликим південним або південно-західним схилом, захищених з півночі та сходу від вітрів, добре прогрітих сонцем упродовж дня, зручних для поливу та чистих від бур'янів.

Обробку ґрунту починають восени. Під ранню зяблеву оранку або перекопування вносять 60-80 кг на 10^м2 гною або 30-40 кг перегною і мінеральні добрива з розрахунку N90P100K100 г на 10^м2 діючої речовини, для приготування якої потрібно: 300-400 г аміачної селітри, 400-500 - суперфосфату і 150-300 г калійної солі. Мінеральні добрива можна вносити і навесні під перекопування.

Навесні зяб боронують і культивують, а на невеликих ділянках розпушують граблями. Насіння до висіву готують і висівають його за 45-50 діб до висаджування розсади у відкритий ґрунт (у лісостепу - напочатку квітня, степу - в середині квітня, у Криму - наприкінці квітня-початку травня, у північніших областях (полісся тощо) - у першій половині травня).) - у першій половині травня). Висівають насіння сівалкою СО-4,2 широкорядним способом із міжряддями 45 см. Норма висіву насіння 10-12 г на 10^м2 за використання вузькосмугових сошників і 6-8 г на 10^{м2 -}звичайних сошників, глибина загортання їх 2,5-3 см. До і після сівби ділянку прикочують.

У господарствах, де капусту вирощують на великих площах, висів насіння проводять у 2-3 строки, через кожні 3-5 діб. Розсада при цьому не переростає, що подовжує період її висаджування. Для відлякування капустяної мухи відразу після висаджування розсади ґрунт навколо неї в радіусі 4-5 см посипають тютюновим пилом, змішаним навпіл з вапном-гарбузом або золою. Норма витрати суміші 200 г на 10^м2.

При появі сходів, а також у період росту проти капустяної блохи рослини обпилюють тютюновим або мохоровим пилом (30-50 г на 10^м2), а через 3-5 діб у міру потреби обприскують препаратами карате, децис (5 г на 10 л води) та іншими. Ці ж препарати використовують для захисту від весняної капустяної мухи і проти капустяної попелиці.

При появі першого справжнього листка посіви прополюють і проріджують із залишенням площі живлення від 36 до 100 ^см2. Міжряддя в розсаднику розпушують культиватором КРО-4,2 в агрегаті з тракторами МТЗ-80-82. Рослини поливають 3-4 рази нормою води 200 л на 10^м2 і двічі підживлюють у фазі утворення 2-го і 4-го справжніх листків мінеральними добривами з розрахунку Ni ()_l5P15_-,0K10 г на 10^м2 діючої речовини. З 1^м2 розсадника отримують 200-250 добре розвинених 35-40-добових рослин. Для механізованого висаджування висота розсади (від кореневої шийки до кінця листя) має бути 12-15 см з 5-6 справжніми листками.

При вирощуванні розсади для невеликих ділянок її готують на грядках завширшки 1 -1,2 м. Насіння висівають у борозенки впоперек грядки з міжряддями 10-15 см, глибина загортання їх 2-3 см. Ґрунт після висіву насіння присипають тонким шаром (0,5-1 см) перегною. Після появи сходів проти капустяної блохи обприскують 0,01%-м розчином актелліку (1 г препарату на 10 л води).

Після появи другого справжнього листка розсаду проріджують у рядах, залишаючи рослини одна від одної на відстані 4-6 см. У цей же час розсаду підживлюють. У перше підживлення дають 30 г аміачної селітри, 50-70 суперфосфату і 20-25 г хлористого калію на 10 л води. Таку кількість розчину витрачають на 1,5-2^м2. Вдруге розсаду підживлюють у фазі 4 справжніх листків у тих самих дозах, що і під час першого підживлення. Відразу після підживлення рослини обприскують чистою водою з лійки, щоб змити залишки добрив з листя. Ґрунт у міжряддях розпушують і виполюють бур'яни вручну.

Технологія вирощування розсади в касетах

Сучасна технологія виробництва розсади має низку недоліків: малий вихід розсади з одиниці площі, недостатня її вирівняність, переростання, негарантована приживлюваність, низький ступінь механізації технологічних процесів, високі затрати, важкі умови праці тощо. Усе це вимагає докорінного її вдосконалення.

Нині освоюється спосіб вирощування розсади з високим ступенем ізольованості та обмеженості поширення кореневої системи кожної рослини. Ефект проявляється при способі вирощування розсади з використанням малооб'ємних, жорстких комірчастих касет. Всеросійський інститут овочівництва, Інститут овочівництва і баштанництва УААН і Білоруський інститут овочівництва рекомендують виробництву касетний спосіб вирощування. Цей спосіб гарантує високу якість розсади, підвищує ефективність використання тепличної площі, дає змогу механізувати процес вирощування та висаджування розсади, знижує витрати праці.

За основу взято касету розміром 40x40 см у вигляді усіченої піраміди з осередками розміром 5x5×5 см і 3x3×3 см. Обсяг субстрату для великих комірок становить 80 ^см3, для маленьких - 21 ^см3. Для набивання касет використовують суху ґрунтову суміш, що складається з торфу і тирси у співвідношенні 2:1 з додаванням 1,1 кг суперфосфату на 1^м3 цієї суміші. Зволожують її до і після висіву насіння і розстановки касет. Вологість субстрату в касетах підтримують спочатку на рівні 80-90% НВ, надалі - 70-75%.

У розсади в касетах уся коренева система формується в жорсткому осередку і при вибірці зберігається повністю. У такої розсади приживлюваність у полі на 11-15% вища, ніж у горщикової.

Готова до висаджування у відкритий ґрунт розсада має відповідати певним вимогам. У касетах з комірками розміром 3x3×3 см вік рослин 30-35 діб, висота - 15-20 см, товщина стебла - 0,3 см, кількість листків - 3-4, їхня площа - 70-100 ^см2; у комірках розміром 5x5×5 см відповідно - 45-50 діб, 18-22 см, 0,4 см, 4-5, 130-150 ^см2. Перед вибіркою розсаду рясно поливають, вологість суміші доводять до 100% НВ.

Результати досліджень показали, що розсаду капусти білоголової пізньої можна вирощувати в осередках розміром 3x3×3 см. При цьому забезпечується не тільки максимальний вихід розсади з одиниці площі, а й скорочується витрата використовуваної поживної суміші.