Морфобіологічні особливості та екологічні умови вирощування

Томат (Lucopersicon L.) - рід рослин родини пасльонові (Solanaceae). Усі культивовані форми томату належать до виду томат звичайний, культурний, або справжній (Lucopersicon esculentum Mill.) - одно-, дво- або багаторічної рослини. У тропічних районах Південної та Центральної Америки томат розвивається як багаторічна вічнозелена рослина, що утворює в пазухах листків пагони, які під час дотику до ґрунту вкорінюються, формуючи потужний кущ. Культивують томат як однорічну швидко зростаючу трав'янисту рослину, тобто вона відмирає у відкритому ґрунті вже за перших слабких заморозків. Однак томат звичайний у певних умовах життя (теплиці) може рости і плодоносити більше року. Залежно від клімату, способу вирощування і сорту дозрівання плодів томату настає через 80-160 діб після появи сходів.